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ワインスクール講師が答える資格試験何でもQ&A

合格のための知識全般


Question
生ガキに合うワイン
Q-No.000121
2009/10/16 21:13
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生ガキが大好きです。生ガキには絶対にコレを合わせてほしい!というワインを教えてください。よくシャブリが合うと聞きますが、やはりシャブリでしょうか?他におススメはありますか?

Answer
回答一覧
A-No.000119
2009/10/16 22:00
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まず、「絶対」という言葉の重さをどのように理解しておられるかが最初の関門です。ある人が、「牡蠣にもやはりROMANEE CONTIだよ」と誰かがおっしゃた時に、貴方は自信を持ってそれを「そんなの絶対にだめですよ」と否定できますか? ロマネコンティがいつも飲める人で、しかし、アルコールに弱い人ならば「牡蠣にもやはりROMANEE CONTIだよ」といわれるでしょう。それを、あなたは「味音痴」とか「厭味な金持ち」とか非難する自信はありますか・・・。 ワインは嗜好品ですから、ご本人の好きなようにするのが最善です。 しかし、ご質問ですのでお答えしますと、シャブリ以外には、サンセールとかアンドル・ドゥ・メールが良いと思います。 あえて言いますよ。ロマネ・コンティ以外の話ですよ。
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