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ワインスクール講師が答える資格試験何でもQ&A

合格のための知識全般


Question
ティスティング
Q-No.000168
2010/01/28 02:06
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カベルネソーヴィニヨンとメルロー
はよく似た特徴をもったぶどう品種だと思うのですが
ブラインドティスティングをする時に見分ける
コツを教えてください

Answer
回答一覧
A-No.000220
2010/04/17 19:12
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カベルネのほうが品種自体の特徴としてタンニン(渋み)
が強いと思います。

カベルネは、針葉樹、ミント、鉄 といった香りがでやすく、メルロは、土、キノコのような香りがでやすいような
気がします
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